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中医健康教育处方

  一、五味与五脏

  1、酸生肝 酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用,常吃不仅可以助消化,杀灭胃肠道内的病菌,还有防感冒、降血压、软化血管之功效。以酸味为主的乌梅、山萸肉、石榴、西红柿、山楂、橙子,均富含维生素C,可防癌、抗衰老,防治动脉硬化。

  2、苦生心 古有良药苦口之说,中医认为苦味食物能泄、能燥、能坚阴,具有除湿和利尿的作用。像橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等,常吃能防止毒素的积累,治疗各种疮症。

  3、甘入脾 性甘的食物可以补养气血、补充热量、解除疲劳;调胃解毒,还具有缓解痉挛等作用,如红糖、桂圆肉、椴树蜜、米面食品等,都是补甘食物的不错选择。

  4、辛入肺 中医认为辛辣的食物有发汗、理气之功效。人们常吃的葱、蒜、姜、辣椒、胡椒,均是以辛辣味为主的食物,这些食物既能保护血管、又调理气血、疏通经络,经常食用,可预防风寒感冒。但患有痔疮便秘、神经衰弱者不宜食用。

  5、咸入肾 咸为五味之冠,百吃不厌。中医认为咸味食物有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效。咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用,如盐、海带、紫菜、海蛰等属于优质的咸味食物。

  二、五态与五脏

  1、春宜升补 春季阳气初升,大地复苏,万物生发向上,内应肝脏,应根据春季的特性,因势利导,应用桑叶、菊花、生姜等升散之品以充分调动人体的阳气,使气血调和。

  2、夏宜清补 夏季炎热,火邪盛,万物繁茂,内应心脏,应根据夏令之时,人体脏腑气血旺盛,应采用金银花、荷叶、莲子等清淡、清热之品调节人体阴阳气血。

  3、长夏宜淡补 长夏时值夏、秋之际,天热下降,地湿上蒸,湿热相缠,内应脾脏,应采用赤小豆、绿豆、藿香等淡渗之品,利湿健脾以达到气血生化有源。

  4、秋宜凉补 秋季阳气收敛,阴气滋长,气候干燥,内应肺脏,此时五脏刚从夏季旺盛的代谢中舒缓过来,应采用百合、黑芝麻、石斛等滋阴生津之品,以调节夏季脏腑功能的失调。

  5、冬宜温补 冬季天气寒冷,阳气深藏,内应肾脏,此时应根据冬季封藏的特点,以桂圆、核桃仁、阿胶等温补之品来滋补人体气血阴阳之不足,使脏腑的气血旺盛,适应自然界的变化。

  食疗能够使人在享受美味的同时恢复体力、修养身心、治病防病,但食疗也要因人、辩证地对待,这样才更有针对性。

  健康之人: 阴平阳秘,气血调和,饮食起居正常。男子多宜滋补肝肾,女子常宜补气血。

  老年人: 脏腑功能逐渐虚衰,内在阴阳多已呈现不平衡状态,宜食温热熟食物,忌食粘硬生冷食物。

  体质偏寒的人: 宜食温热性食物,如葱、蒜、姜、桂圆肉、低度酒等,少食生偏寒食物。

  体质偏热的人: 宜食寒凉性食物,如:绿豆、西瓜、芹菜、橘子、梨等,少食生辛燥温热食物。

  体胖之人: 食欲亢进,多痰湿,宜吃清淡化痰的食物,为能饱腹,可多吃些纤维素较多的蔬菜,如芹菜、韭菜、笋等。

  体瘦之人: 血亏津少,宜吃滋阴生津的食物,若脾胃功能欠佳者,可常吃粥类和汤类等。

(责任编辑:admin)
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