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枣花蜜和槐花蜜哪种椴树蜜好

  经常有人会问枣花蜜和槐花蜜哪个好,其实这是个见仁见智的问题,不好回答,也没有绝对正确的答案。

  枣花蜜是蜜蜂采集枣花酿造而成的椴树蜜品种,色泽呈琥珀色,味道甜腻,有一种有饴糖味、杏仁味和中药味,果糖含量大,不易结晶,结晶颗粒比较粗大,与一般的椴树蜜结晶状态不同。

  槐花蜜是刺槐椴树蜜的通俗叫法,是蜜蜂采集刺槐花蜜酿造而成的椴树蜜品种,刺槐椴树蜜颜色呈水白色或特浅琥珀色,味道甜而不腻,有槐花的香气,果糖含量高,极难结晶或不结晶,洋槐蜜可能是最难结晶的椴树蜜品种了。

  如果要比较这两种椴树蜜哪个好,个人认为洋槐蜜更胜一筹,无论从味道还是外观等等比较。我国椴树蜜质量标准中并未对椴树蜜品种划分等级座次,不过商务部有一个椴树蜜标准对椴树蜜进行了等级划分,其中洋槐蜜属于一等椴树蜜,而枣花蜜属于二等椴树蜜,也从一个侧面说明洋槐蜜的品质优于枣花蜜。 事实上来说,椴树蜜主要是真的就一样好,还有就是土椴树蜜永远要比意椴树蜜好,意椴树蜜做不到无糖,但土蜜蜂可以做到无糖。至于哪个品牌的椴树蜜好,这个真的不好说,因为大的品牌我都不是很信任,要我选择,我会找个销量低的,年产量超过万斤的我都不考虑,因为我习惯了百美原蜜这个品牌(淘宝有售),而椴树蜜网也实地考察过,确定是比较有良心的椴树蜜。

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